ગ્રેટર બેંગલુરુ ઓથોરિટી (GBA) એ 25 નવેમ્બરના રોજ સમગ્ર શહેરમાં માંસના વેચાણ પર પ્રતિબંધની જાહેરાત કરી છે. ગ્રેટર બેંગલુરુના અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે મંગળવારે કતલખાનાઓમાં પ્રાણીઓની કતલ અને માંસની દુકાનોમાં માંસના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે. ઓથોરિટીએ 25 નવેમ્બર, 2025, મંગળવારના રોજ સાધુ વાસવાની જયંતિની ઉજવણી માટે આ આદેશ જારી કર્યો છે. મહત્વપૂર્ણ પ્રસંગોએ માંસ-મુક્ત દિવસો મનાવવાની પ્રથા ફક્ત સાધુ વાસવાનીની જન્મજયંતિ સુધી મર્યાદિત નથી. ભારત, એક રાષ્ટ્ર તરીકે, તેની વિવિધ માન્યતાઓ, રિવાજો અને પરંપરાઓને કારણે આવા ઘણા દિવસો ઉજવે છે.
આ ધાર્મિક વિધિઓને ઘણીવાર આદર દર્શાવવાના એક માર્ગ તરીકે જોવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મહાત્મા ગાંધી અને મહાત્મા બુદ્ધ જેવા નેતાઓની જન્મજયંતિને માંસ નિષેધ દિવસ અને માંસ નિષેધ દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે.
૨૫ નવેમ્બરના રોજ માંસ નિષેધ દિવસ કેમ ઉજવવામાં આવે છે?
૨૫ નવેમ્બરના રોજ વૈશ્વિક સ્તરે આંતરરાષ્ટ્રીય માંસ નિષેધ દિવસ અને આંતરરાષ્ટ્રીય શાકાહારી દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. તે ઋષિ ટી.એલ. વાસવાનીની જન્મજયંતિની ઉજવણી કરે છે. ટી.એલ. વાસવાની એક ભારતીય શૈક્ષણિક અને આધ્યાત્મિક ગુરુ હતા. તેઓ શાકાહારના પ્રબળ સમર્થક હતા.
રેસ્ટોરાં અને હોટલોમાં પણ માંસ પર પ્રતિબંધ રહેશે.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે આ આદેશ માંસાહારી વાનગીઓ પીરસતી રેસ્ટોરાં અને હોટલોને પણ લાગુ પડે છે. તેમને એક દિવસ માટે તેમના મેનુ બદલવા અને ફક્ત શાકાહારી ખોરાક પીરસવાની સૂચના આપવામાં આવી છે.
મોનિટરિંગ ટીમોની રચના
જીબીએએ ૨૫ નવેમ્બરના રોજ નિરીક્ષણ કરવા માટે મ્યુનિસિપલ આરોગ્ય અધિકારીઓ અને અમલીકરણ શાખાઓ સાથે સંકલન કર્યું છે. આદેશનું ઉલ્લંઘન કરતી કોઈપણ સંસ્થાને મ્યુનિસિપલ નિયમો અનુસાર દંડનો સામનો કરવો પડી શકે છે. કતલ માટે માંસ અથવા પ્રાણીઓ લઈ જતા વાહનો પર પણ શહેરની હદમાં પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવશે.
થાવરદાસ લીલારામ વાસવાની કોણ હતા?
૨૫ નવેમ્બર, ૧૮૭૯ના રોજ જન્મેલા સાધુ થાવરદાસ લીલારામ વાસવાનીએ મીરા ચળવળની સ્થાપના કરી હતી અને ૧૯૪૯માં પુણે જતા પહેલા સિંધના હૈદરાબાદમાં સેન્ટ મીરા સ્કૂલની સ્થાપનામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી હતી. ૨૦૧૧માં પુણેમાં તેમના ઉપદેશોને સમર્પિત દર્શન મ્યુઝિયમ ખુલ્યું. સંત વાસવાની મિશન તેમના જીવન પ્રત્યેના કરુણાપૂર્ણ અને શાકાહારી અભિગમને પ્રોત્સાહન આપવાનું ચાલુ રાખે છે.
માંસને બદલે તમે શું ખાઈ શકો છો?
ખાદ્ય નિષ્ણાતો માંસને બદલે વિવિધ વનસ્પતિ આધારિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે. આમાં ટોફુ, ટેમ્પેહ અને સીતાનનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રોટીનયુક્ત વિકલ્પોને વિવિધ વાનગીઓમાં સમાવી શકાય છે. અન્ય ભલામણ કરાયેલ માંસના વિકલ્પોમાં જેકફ્રૂટ અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે. કઠોળ અને ચણાને પણ ઉત્તમ માંસનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આ કઠોળ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. તેનો ઉપયોગ કરી, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં થઈ શકે છે.
એક દિવસ માટે માંસ વગર રહેવાના ફાયદા
સાધુ વાસવાણી સેન્ટરના જણાવ્યા મુજબ, છોડ આધારિત આહાર પસંદ કરવાથી, ફક્ત એક દિવસ માટે પણ, કાર્બન ઉત્સર્જનમાં ઘટાડો, જળ સંસાધનોનું સંરક્ષણ, પશુપાલન સાથે સંકળાયેલા વનનાબૂદીમાં ઘટાડો, હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું, ફાઇબરના વધુ સેવનને કારણે સારી પાચનશક્તિ અને ઉર્જા સ્તરમાં સુધારો જેવી સકારાત્મક અસરો થઈ શકે છે.
