આજકલ વેટ લોસ માટે વોટર ફાસ્ટિંગમાં તેજીથી ટ્રેન્ડ બની રહે છે. સોશિયલ મીડિયા પર લોકો દાવો કરે છે કે મારા પાણીમાં કેટલાક દિવસોમાં વજનમાં તેજી આવી શકે છે. ખાવામાં આ સરળ અને નુકસાનકારક છે, ન ડાઈટ પ્લાન, ન કેલોરી કાઉંટીંગ. પરંતુ, અસલમાં વૉટર ફાસ્ટિંગ શરીર માટે એક મોટું પરિવર્તન (મેટાબોલિક શિફ્ટ) હતું, જે અંદરથી ઘણી બધી પ્રક્રિયાઓને પ્રભાવિત કરે છે. તમારા શરીરને ભોજન ન મેળવવું અને તેની સારવાર માટે અલગ-અલગ પદ્ધતિ અપનાવવી જોઈએ. કંઈક રિસર જણાવે છે કે સેલ્સ કી (ઓટોફેજી) થઈ શકે છે, પરંતુ તેનો જોખમ પણ ઓછો નથી. તેથી તમારે પહેલા તેને સમજવું જરૂરી છે કે શરીરના અંદર શું હતું.
પાણીનો ઉપવાસ શું છે?
પાણીના ઉપવાસમાં ચોક્કસ સમયગાળા માટે ફક્ત પાણી પીવું, કોઈપણ ઘન કે પ્રવાહી ખોરાકથી દૂર રહેવું શામેલ છે. આ સમયગાળો 24 કલાકથી ઘણા દિવસો સુધીનો હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકો તેને ડિટોક્સિફિકેશન અને વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ તરીકે જુએ છે, જોકે તેની અસરો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે.
પ્રથમ 24 કલાક: શરીરનો ઉર્જા ભંડાર ખતમ થવા લાગે છે
શરૂઆતમાં, શરીર તેની સંગ્રહિત ઉર્જા (ગ્લાયકોજેન) નો ઉપયોગ કરે છે. આ યકૃત અને સ્નાયુઓમાં સંગ્રહિત ગ્લુકોઝના ભંડાર તરીકે કામ કરે છે. જેમ જેમ આ ભંડાર ખતમ થઈ જાય છે, તેમ તેમ તમે ભૂખ, ચીડિયાપણું, માથાનો દુખાવો અને નબળાઈનો અનુભવ કરી શકો છો.
દિવસ 2 થી 3: શરીર કીટોસિસમાં પ્રવેશ કરે છે
એકવાર ગ્લાયકોજેન ભંડાર ખતમ થઈ જાય છે, ત્યારે શરીર ચરબીને ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનું શરૂ કરે છે. આ પ્રક્રિયાને કીટોસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ તબક્કા દરમિયાન, ઝડપી વજન ઘટાડવું ઘણીવાર જોવા મળે છે; જો કે, આ નુકશાનનો નોંધપાત્ર ભાગ પાણી અને સ્નાયુ સમૂહનો હોય છે. આ તબક્કે, તમને ચક્કર, થાક અને શ્વાસની દુર્ગંધ જેવી સમસ્યાઓનો પણ સામનો કરવો પડી શકે છે.
૩ દિવસ પછી: સ્નાયુઓ નબળા પડવા લાગે છે
લાંબા ઉપવાસ દરમિયાન, શરીર તેની ઉર્જા બચાવવાનું શરૂ કરે છે, અને ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે. વધુમાં, શરીર પ્રોટીન મેળવવા માટે સ્નાયુ પેશીઓને તોડવાનું શરૂ કરે છે. આનાથી નબળાઈ, લો બ્લડ પ્રેશર અને એકાગ્રતાનો અભાવ થઈ શકે છે.
શું પાણીનો ઉપવાસ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે?
ઘણા લોકો માને છે કે તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે; જોકે, વાસ્તવિકતા એ છે કે આપણું શરીર પહેલાથી જ યકૃત અને કિડની દ્વારા સતત પોતાને શુદ્ધ કરી રહ્યું છે. એવા કોઈ નક્કર વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે પાણીનો ઉપવાસ ખાસ કરીને આ પ્રક્રિયાને વધારે છે.
જોખમો શું છે?
તબીબી સલાહ વિના પાણી પર ઉપવાસ કરવો ખતરનાક બની શકે છે. તેનાથી પોષક તત્વોની ઉણપ, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન, ડિહાઇડ્રેશન, ચક્કર અને હોર્મોનલ વિક્ષેપ થઈ શકે છે.
જ્યારે પાણી પર ઉપવાસ કરવાથી ચોક્કસપણે વજન ઘટે છે, તે કાયમી નથી. તમે સામાન્ય ખાવાનું ફરી શરૂ કરો છો, ત્યારે વજન પાછું આવી શકે છે. તેથી, જો તમે સ્વસ્થ રીતે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો સંતુલિત આહાર, નિયમિત કસરત અને પૂરતી ઊંઘ વધુ અસરકારક અને સલામત અભિગમ છે.
