નિષ્ણાતોના મતે, આ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. નોંધપાત્ર રીતે, દ્રાક્ષને ફક્ત પાણીથી ધોવાથી આ જંતુનાશકોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા માટે ઘણીવાર અપૂરતી હોય છે. તેથી, દ્રાક્ષનું સેવન કરતા પહેલા તેને સારી રીતે સાફ કરવી ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે.
દ્રાક્ષના પાકને ઝડપી બનાવવા અને તેને સાચવવા માટે ખેતરોમાં વિવિધ પ્રકારના જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષની બાહ્ય છાલ નાજુક હોવાથી, આ રસાયણો તેની સપાટી પર ચોંટી જાય છે અને ફળ પાક્યા પછી, સફેદ આવરણ તરીકે દેખાય છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, દ્રાક્ષને ચમકદાર બનાવવા માટે રાસાયણિક મીણ પણ લગાવવામાં આવે છે. પરિણામે, ખાધા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું જરૂરી છે. ગૃહિણી પૂજા અગ્રવાલે આ રાસાયણિક પડને દૂર કરવા માટે એક સરળ અને વ્યવહારુ ટિપ શેર કરી છે.
દ્રાક્ષમાંથી રાસાયણિક સ્તર દૂર કરવા માટે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં પાણી ભરો અને તેમાં અડધી ચમચી બેકિંગ સોડા અને થોડો લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. આગળ, દ્રાક્ષને આ દ્રાવણમાં થોડી મિનિટો માટે પલાળી રાખો. પછી, તેમને સ્વચ્છ, સાદા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આમ કરવાથી દ્રાક્ષની સપાટી પર ચોંટેલા રાસાયણિક અથવા જંતુનાશક અવશેષોનો નોંધપાત્ર ભાગ અસરકારક રીતે દૂર થાય છે, જેનાથી ફળ ખાવા માટે સલામત બને છે.
દ્રાક્ષમાંથી રાસાયણિક સ્તર દૂર કરવા માટે વિનેગર અથવા હૂંફાળા પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં પાણી ભરો અને તેમાં અડધી ચમચી મીઠું અને અડધી ચમચી વિનેગર મિક્સ કરો. હવે, દ્રાક્ષને આ દ્રાવણમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી, તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. વધુમાં, દ્રાક્ષને થોડા સમય માટે હૂંફાળા પાણીમાં રાખવાથી તેની સપાટી પર ચોંટેલા રસાયણો અથવા જંતુનાશકોના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, જેનાથી તે ખાવા માટે સલામત બને છે.
દ્રાક્ષને સાફ કર્યા વિના અથવા તેના પર રહેલા રાસાયણિક અવશેષોને દૂર કર્યા વિના ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. ઘણીવાર, ફળો પર પ્રિઝર્વેટિવ રસાયણો – જેમ કે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ – છાંટવામાં આવે છે જેથી તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધે. શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, આ રસાયણો સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે અને વિવિધ ગૂંચવણો તરફ દોરી શકે છે. તેથી, દ્રાક્ષ ખાતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવી જરૂરી માનવામાં આવે છે. તેને યોગ્ય રીતે ધોઈને અને ભલામણ કરેલ પદ્ધતિઓનું પાલન કરીને, દ્રાક્ષ સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે.
