દેશમાં LPG સિલિન્ડરની અછતના અહેવાલો વચ્ચે, ઇન્ડક્શન સ્ટવની માંગમાં વધારો થયો છે. જોકે, ઘણા અહેવાલો સૂચવે છે કે ઇન્ડક્શન કૂકટોપનો સ્ટોક પણ ખતમ થઈ રહ્યો છે. વેચાણ વધવાથી કંપનીઓ તેમના ભાવ વધારી રહી છે. જો તમે ઇન્ડક્શન કૂકટોપ ખરીદવાનું નક્કી કર્યું છે પરંતુ બજારમાં અથવા ઓનલાઈન તે શોધી શકતા નથી, તો ઇન્ફ્રારેડ કૂકટોપ એક વિકલ્પ છે. આ વીજળી પર પણ ચાલે છે અને ખોરાક રાંધે છે. લોકો ઘણીવાર ઇન્ડક્શન અને ઇન્ફ્રારેડ સ્ટવ વચ્ચે મૂંઝવણમાં મુકાય છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઇન્ડક્શન કૂકટોપ સીધા વાસણના પાયાને, એટલે કે ધાતુને ગરમ કરે છે, જ્યારે ઇન્ફ્રારેડ કૂકટોપ ઇન્ફ્રારેડ પ્રકાશનો ઉપયોગ કરીને ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે, જે વાસણની સપાટી સુધી પહોંચે છે અને તેને ગરમ કરે છે. ચાલો વિગતોનું અન્વેષણ કરીએ.
ઇન્ફ્રારેડ સ્ટોવ શું છે?
માહિતી અનુસાર, ઇન્ફ્રારેડ સ્ટોવ વીજળી પર ચાલે છે અને ઇન્ફ્રારેડ પ્રકાશ અથવા ઇન્ફ્રારેડ રેડિયેશનનો ઉપયોગ કરીને ગરમી ઉત્પન્ન કરીને વાસણને ગરમ કરે છે. આ આખા વાસણને ગરમ કરે છે અને ખોરાકને સમાન રીતે ગરમ કરવાની ખાતરી આપે છે. આ સ્ટોવ ઓછા તેલમાં રસોઈ કરવાની મંજૂરી આપે છે. બધી મોટી ઇલેક્ટ્રિક બ્રાન્ડ્સ ઇન્ફ્રારેડ સ્ટોવ વેચે છે.
ઇન્ફ્રારેડ સ્ટોવમાં ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં આવશે કે ધીમે?
ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ ખોરાક ઝડપથી રાંધે છે. તે વીજળી પર પણ ચાલે છે, જેથી તમે ગરમીને સમાયોજિત કરીને ખોરાકને ગરમ કરી શકો છો અથવા જરૂર મુજબ ઝડપથી રાંધી શકો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેઓ આખા વાસણને ગરમ કરે છે, જેનાથી રસોઈ એકસરખી થાય છે.
ઇન્ફ્રારેડ ચૂલા પર કયા વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
ઇન્ડક્શન કૂકર ખરીદનારાઓ ઘણીવાર ઇન્ડક્શન કુકવેર ખરીદવાની ચિંતા કરતા હોય છે. ઇન્ફ્રારેડ કુકર એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તમે ગેસ સ્ટવ પર જે બધા જ રસોડાના વાસણોનો ઉપયોગ કરો છો તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે એલ્યુમિનિયમ, સ્ટીલ, તાંબુ અને લોખંડના કુકવેરને ગરમ કરે છે, અલગ કુકવેર ખરીદવાની જરૂર વગર.
શું ઇન્ડક્શન કુકર્સ વધુ કે ઓછી વીજળીનો ઉપયોગ કરશે?
ઇન્ડક્શન અને ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ બંને વીજળી પર ચાલે છે, પરંતુ ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ, જેની વિશેષતાઓ અમે વર્ણવી રહ્યા છીએ, તે ઇન્ડક્શન કરતાં વધુ વીજળી વાપરે છે. આનું કારણ એ છે કે તે રેડિયન્ટ હીટનો ઉપયોગ કરે છે. આના પરિણામે ગરમી અને ઠંડકનો સમય લાંબો થાય છે. જોકે, એક ખામી એ છે કે ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ શરૂઆતના મોડેલોમાં ઇન્ડક્શન કુકટોપ કરતાં સસ્તા હોય છે.
શું તમારે ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ પસંદ કરવો જોઈએ કે ઇન્ડક્શન કુકટોપ?
ઇન્ડક્શન સ્ટોવને તમારી પહેલી પ્રાથમિકતા બનાવો કારણ કે તે વાપરવામાં સરળ છે. બાળકો અને વૃદ્ધો પણ તેનો આરામથી ઉપયોગ કરી શકશે. ઇન્ફ્રારેડ સ્ટોવ પણ એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ તે વધુ વીજળીનો વપરાશ કરશે. જો કે, તમે તેની સાથે કોઈપણ નોન-ઇન્ડક્શન કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેના માટે, તમારે ઇન્ડક્શન કૂકર ખરીદવાની જરૂર પડશે.
