કાશ્મીરી કેસરને ઉગાડવા માટે ઠંડુ વાતાવરણ જરૂરી છે. સપ્ટેમ્બર અને ડિસેમ્બર દરમિયાન ફૂલો માટે હળવો સૂર્યપ્રકાશ જરૂરી છે. ગુજરાતના વડોદરામાં, વૈભવ અને આસ્થા પટેલ નામના દંપતી અદ્યતન એરોપોનિક્સ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને પ્રીમિયમ મોગરા કાશ્મીરી કેસરની સફળતાપૂર્વક ખેતી કરી રહ્યા છે. કેસરની ખેતીમાં કુશળતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, આ દંપતીએ હવે કેસરના ઉત્પાદન માટે એક નવું લક્ષ્ય નક્કી કર્યું છે. આ વર્ષે, તેમણે તેમની કેસરની ખેતી સુવિધાઓ બમણી કરી છે અને આ વર્ષે વધુ સારા ઉત્પાદનની અપેક્ષા રાખી રહ્યા છે.
ટેકનોલોજી સાથે કેસર ઉગાડવું
ગુજરાતના વડોદરા જિલ્લાના આ પટેલ દંપતીએ આધુનિક કૃષિમાં ઇતિહાસ રચ્યો છે. તેઓ બિન-પરંપરાગત વિસ્તારોમાં પણ ઉચ્ચ-મૂલ્યના પાક ઉગાડવા માટે અદ્યતન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ દંપતીએ વડોદરામાં કાશ્મીર જેવું નિયંત્રિત વાતાવરણ કાળજીપૂર્વક બનાવ્યું છે, જ્યાં તેઓ કેસરની ખેતી કરી રહ્યા છે. આ દંપતીનું હાઇડ્રોપોનિક સેટઅપ યોગ્ય તાપમાન, ભેજ, પોષક તત્વોનું વિતરણ અને પ્રકાશ ચક્ર સુનિશ્ચિત કરે છે, જેના પરિણામે શ્રેષ્ઠ મોગરા કેસરની સુગંધ અને ઘેરો રંગ આવે છે. વૈભવ પટેલ કહે છે, “વ્યાપક સંશોધન પછી, તેમણે ત્રણ વર્ષ પહેલાં 100 ચોરસ ફૂટ વિસ્તારમાં પાયલોટ પ્રોજેક્ટ તરીકે કેસરનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. સારી આવક ઉત્પન્ન કર્યા પછી, આ દંપતીએ હવે પ્રોજેક્ટનો વિસ્તાર કર્યો છે.” વૈભવ અને આસ્થાની કેસરની ખેતી ચર્ચાનો વિષય બની ગઈ છે.
આ વિસ્તાર બમણો થઈ ગયો છે.
વૈભવના મતે, સ્થાનિક વસ્તી તરફથી જબરદસ્ત પ્રતિસાદ મળ્યા પછી, તેમણે હવે આ વિસ્તારને 200 ચોરસ ફૂટ સુધી વિસ્તૃત કરીને ઉત્પાદન વધારવાનો નિર્ણય લીધો છે. આ વિસ્તરણ સાથે, તેઓ આ વર્ષે ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વધારો થવાની અપેક્ષા રાખે છે, અને તેઓ આ પ્રીમિયમ કેસરનું એક કિલોગ્રામ કે તેથી વધુ ઉત્પાદન કરવાની આશા રાખે છે. હાલમાં, 1 ગ્રામ કેસરની કિંમત 800 રૂપિયા છે. વૈભવ વર્ષમાં ઘણી વખત કેસરની ખેતી કરવાનો લક્ષ્ય રાખે છે અને આ લક્ષ્ય તરફ કામ કરી રહ્યો છે. સામાન્ય રીતે ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરમાં બલ્બ વાવવામાં આવે છે, અને જ્યારે ફૂલો ખીલે છે, ત્યારે પાંખડીઓમાંથી દોરાઓ હાથથી કાઢવામાં આવે છે.
